Арбуз известен своим большим содержанием воды, а также очень низкой калорийностью и обилием клетчатки.
Одна порция арбуза (154 гр.) содержит:
⦁ Витамин С: 21% базовой суточной нормы;
⦁ витамин А: 18% от суточной нормы;
⦁ калий: 5% от суточной нормы;
⦁ магний: 4% от суточной нормы;
⦁ витамины B1, B5 и B6: 3% от суточной нормы.
Здоровье сердца
Арбуз богат аминокислотой цитруллин, увеличивающей уровень оксида азота, способствующего расширению кровеносных сосудов и снижению давления. Витамины А, В6, С, магний и калий, которые содержатся в арбузе, тоже положительно влияют на здоровье сердца. Стоит отметить, что исследований о связи употребления арбузов со снижением риска сердечно-сосудистых болезней не проводилось.
Потенция
Арбуз содержит большое количество цитруллина — аминокислоты, способствующей улучшению кровотока, и вместе с тем улучшает эректильную функцию. Но, в то же время, чтобы увидеть результат данного влияния, мужчинам придется съесть очень много арбузов.
Воспаление и окислительный стресс
Из-за повышенного содержания противовоспалительных антиоксидантов и витамина С арбуз помогает облегчать воспалительный процесс, который является причиной многих хронических заболеваний.
Возможное антираковое действие
Специалисты уже давно знают об антираковом свойстве ликопина — одного из органических пигментов, которые содержит арбуз. Предположительно он может снизить риск зарождения некоторых онкологических заболеваний. Отметим, что исследований профилактической эффективности арбузов мало, поэтому уверенно говорить об их противораковых свойствах нельзя.
Артериальное давление у женщин после менопаузы
Эксперимент, проведенное среди женщин в постменопаузе, выявил, что после употребления экстракта арбуза в течение шести недель, снижалась жесткость артерий и нормализовалось артериальное давление.
Кожа и волосы
Арбуз имеет два важнейших для красоты витамина — А и С.
Витамин А помогает восстанавливать клетки кожи, при его дефиците часто появляется сухость и шелушение. Витамин С способствует выработке коллагена, который делает кожу упругой и свежей.
Мочекаменная болезнь
Урологи иногда рекомендуют арбуз пациентам с мочекаменной болезнью. Стоит упомянуть, что исследования, в которых подтвердилась эффективность арбуза в лечении этого заболевания, проводились только на мышах, а с людьми — нет.
Как правильно выбрать арбуз?
1. Не покупайте у дорог, потому как арбузы имеют свойство впитывать тяжелые металлы и прочие вредные вещества.
2. Арбузная лавка должна быть ограждена и находиться под крышей, арбузы должны быть накрыты и храниться на специальных стеллажах, а не на земле в куче.
3. Не следует резать кусочки для пробы, так как в местах разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
4. Хороший, зрелый арбуз крупный (размер не имеет значения на самом деле), а цвет корки яркий и контрастный. Пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз неспелый. Хвостик у зрелого арбуза сухой. Арбуз, при постукивании издает слегка звонкий звук.
5. Хорошенько вымойте арбуз с мылом и теплой водой перед тем, как его разрезать.
6. Разрезанный арбуз храните только в холодильнике!
